Q軟古早味蛋餅

最近在家煮早餐，吃土司吃到膩了，換來做蛋餅。不過餅皮是用粉漿調的，口感Q軟，而不是做成一張張的餅皮。原來看到的食譜寫說中筋麵粉和太白粉比例是10:1，不如就各用1大匙和1/4小匙，大概是12:1。水量其實也蠻隨性的，大概就是稀稀的，倒下去熱鍋還可以轉一轉攤平。

Q軟古早味蛋餅
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